식약청 식품의약품안전평가원(원장 김승희)은 생약에 오염될 수 있는 곰팡이독소 분석의 기술적 지원을 위해 ‘생약의 곰팡이독소 시험법 해설서’ 소책자를 발간해 배포한다.
곰팡이독소는 곰팡이가 생성하는 독소로서 그 중 특히 아플라톡신은 발암 가능 물질이며, 자연발생적으로 생성되는 것으로 알려져 있고 끓여도 제거되기 어려워 현재 감초 등 19품목에 대해 아플라톡신 B1 10 μg/kg 이하로 기준을 설정해 관리되고 있다.
소책자에는 △곰팡이독소의 개요 △곰팡이독소 시험법의 종류와 특징 △곰팡이독소 시험과정 해설 등의 내용이 담겨있다. 특히 곰팡이독소 시험법의 중요한 특징인 유도체화를 중심으로 시험법 원리를 자세히 설명했고 시험방법에 대한 문의사항을 중심으로 Q&A도 담았다.
식약청 홈페이지(kfda.go.kr) > 정보자료 > 자료실에서 파일로 다운로드 받을 수 있다.
이지연 기자
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